Por Fernando Naranjo*, presidente de Icafe de Costa Rica.
El futuro del café no está en producir más… está en integrarnos mejor. América Latina ha construido una reputación global basada en la calidad de su café. Sin embargo, detrás de cada taza reconocida internacionalmente, persiste una realidad estructural compleja: fragmentación productiva, vulnerabilidad económica del productor, presión climática creciente, degradación de suelos y, en muchos casos, ausencia de sistemas sólidos de protección social.
Esta contradicción es clara: producimos café de clase mundial… pero no siempre garantizamos condiciones de vida dignas para quienes lo hacen posible. Frente a este desafío, nace el Modelo Origen, una propuesta integral que redefine la caficultura desde su base: el productor, el territorio, la tecnología y la integración regional.
Una nueva arquitectura para la caficultura
El Modelo Origen es un marco estratégico de desarrollo rural de nueva generación, que articula productividad, sostenibilidad ambiental, transformación tecnológica y bienestar social en un sistema coherente, escalable y replicable.
Se estructura sobre cinco pilares fundamentales:
1. Integración Productiva Regional
Redes entre países, cadenas de valor integradas, intercambio técnico y mayor capacidad de negociación internacional. La integración potencia la diversidad bajo una lógica de cooperación estratégica.
2. Estructura Legal y Organizativa Moderna
Contratos de largo plazo, alianzas productivas, gobernanza eficiente y profesionalización del productor como actor económico. Se avanza hacia una empresa rural estructurada.
3. Ejecución Productiva Sostenible y Renovación Técnica
Agroforestería, manejo de suelos, captura de carbono y diversificación. Renovación de cafetales y manejo de tejidos (poda, recepa, regulación de sombra y arquitectura de planta) para mejorar productividad y calidad. Sistemas más eficientes, resilientes y técnicamente gestionados.
4. Protección Social Productiva
Acceso a salud, pensión, seguros agrícolas y personales, y gestión del riesgo. El productor pasa de vulnerable a protagonista protegido.
5. Integración Generacional y Transformación Digital
Uso de tecnología en finca, redes sociales, mercados digitales, construcción de marca y participación activa de jóvenes. La caficultura se transforma en una oportunidad empresarial moderna.
Mid calidades como eje estratégico
El Modelo Origen reconoce las calidades intermedias como puente entre volumen y especialidad. Permiten estabilidad, valorización técnica y escalamiento en calidad. Se convierten en un motor de sostenibilidad económica.
Impacto esperado
Económico: mayor ingreso y eficiencia. Ambiental: recuperación de suelos y resiliencia climática.
Social: salud, pensión, seguros e integración generacional.
De lo local a lo global
Nace en Tarrazú, Costa Rica, con visión de escalar como plataforma internacional articulando sector público, privado y organismos multilaterales.
Mensaje central
El café no puede seguir construyéndose sobre sistemas fragmentados. La sostenibilidad no comienza en la taza… comienza en la vida del productor.
No hay café sostenible… sin productores sostenibles.
*Fernando Naranjo Retana, además de ser presidente de Icafe de Costa Rica, es cafetalero (Tarrazú, Costa Rica), miembro del consejo directivo Promecafe e impulsor del Modelo Origen.