Por The Nexus Coffee / Fotos : Reyes
Honduras se ha convertido en un modelo a seguir por otros países de América Latina que buscan renovar las plantaciones de café sin interrumpir y, en consecuencia, bajar la producción.
Todos los años llegan a Honduras representantes de organizaciones relacionadas con la caficultura a conocer la Estrategia Renovar Sin Dejar de Producir (ERSDP), creada y ejecutada por el Instituto Hondureño del Café (Ihcafe), con la cual ha logrado que miles de productores hayan remozado las plantaciones sin frenar las cosechas.
La ERSDP surgió como respuesta a uno de los mayores desafíos de la caficultura hondureña: el envejecimiento del parque cafetalero (más del 90% de las plantaciones superan los 15-20 años), combinado con plagas como la roya, el cambio climático y la necesidad de cumplir normativas internacionales como la EUDR de la Unión Europea (cero deforestación).
Iniciada en 2018 en Atima, Santa Bárbara, la estrategia se expandió rápidamente a todo el país gracias a su enfoque gradual: renovar por etapas (generalmente 20% y 30% anual), manteniendo la producción en las plantas existentes mientras se introducen variedades resistentes y prácticas sostenibles.
Para el Ihcafe, esta estrategia es una herramienta clave para transformar las fincas en empresas cafetaleras rentables, productivas y responsables con el ambiente y la sociedad, posicionando a Honduras como líder en caficultura sostenible en la región.
Una de estas productoras es Hendi Madrid, propietaria de una finca de dos manzanas ubicada en Ceibita, Atima, Santa Bárbara, quien dice que “gracias a la Estrategia de Renovar sin dejar de producir” mejoró su plantación y ahora produce más.
“Esta es una estrategia que nos permite renovar la finca sin tener que eliminar el café como hacían antes. Hace mucho tiempo, los caficultores eliminaban la plantación y dejaban de producir, ahora, nosotros producimos y al mismo tiempo renovamos las plantas”, dice en entrevista con The Nexus Coffee. “Al inicio pensaban que estaba loca, pero ahora hay muchas personas que quieren hacer lo mismo”.
Madrid comenzó a trabajar en la caficultura hace 15 años y desde hace cuatro años recibe asistencia de IHCAFE en el proceso de renovación de una finca en la cual genera diez empleos y dinero para sufragar los gastos de sus cuatro hijos.
Como ella, también está Arturo Reyes, propietario de la Finca El Ocotal, situada en la aldea Berlín, Atima, Santa Bárbara, quien dice que la clave para “alcanzar resultados positivos y esperados con esta estrategia es simplemente seguir las instrucciones de los técnicos de IHCAFE.
“En el año 2019, yo producía 240 quintales y ahora produzco 500 quintales oro en la misma parcela porque he seguido las recomendaciones de la estrategia de IHCAFE”, dice en entrevista con The Nexus Coffee.
Emil Vega, técnico de IHCAFE en San Nicolás, Santa Bárbara, dice que ellos están satisfechos porque los caficultores han adoptado la estrategia la cual “les está permitiendo producir y ver la caficultura también como una empresa”.
“La estrategia comenzó en 2018 en Atima, Santa Bárbara, y después se extendió a todo el departamento y luego a todo el país. Solo en el municipio de San Nicolás, Santa Bárbara, tenemos 3,000 manzanas bajo esta estrategia”, dice en entrevista con The Nexus Coffee.
Vega explica que la estrategia tiene cuatro elementos fundamentales: Manejo de tejido (o manejo de podas y estructuras), Nutrición basada en análisis de suelo (programas nutricionales), Manejo integrado de plagas y enfermedades (plan de prevención) y Manejo de sombra y arreglos espaciales (paisajes cafetaleros y regulación de sombra).
La Estrategia Renovar Sin Dejar de Producir es un tema fundamental dentro de la agenda de Cafexpo 2026, que se realizará del 20 al 21 de marzo en San Pedro Sula.
Quienes participen en la gira técnica “Café con Responsabilidad Sostenible” (el domingo) conocerán de primera mano su aplicación en una zona productora de El Merendón, en Cortés, Honduras, donde se destacan resultados en productividad, calidad y sostenibilidad ambiental.