Por The Nexus Coffee / Foto : Roberto Cerrato
Cientos de mujeres hondureñas están innovando y transformando la caficultura, pues no sólo producen el grano aromático que recorre el mundo, sino que crean marcas propias y convierten cada parte de la planta en una diversidad sorprendente de productos de alto valor.
Las integrantes de la organización internacional Alianza de Mujeres en Café, capítulo Honduras, marcan la punta de lanza de esta revolución silenciosa pero poderosa.
Con creatividad, conocimiento científico y una visión emprendedora, ellas abren nuevos caminos en un sector tradicional y demuestran que el café puede ser mucho más que una cosecha: puede convertirse en fuente de empoderamiento, innovación y sostenibilidad.
Lucía Santos, integrante de esa organización, fabrica biomateriales y múltiples coproductos a partir de la cereza del café. Ingeniera química y científica de profesión, dedica su expertise a optimizar cada recurso que ofrece el cultivo.
“Yo soy investigadora y he desarrollado varios coproductos de la cereza del café. Aquí tenemos un ejemplo de ello que es el biomaterial de la cereza del café, esta es una billetera, yo hago los pliegos, es una formulación mía, yo soy ingeniero químico y estamos optimizando los recursos en la agricultura, rompiendo paradigmas y generando más ingresos con un mismo cultivo y sin tener que competir con bosques, porque al hacer un uso más óptimo de recursos estamos no sólo generando más ingresos sino que ayudando al medio ambiente y generando economías circulares, es decir, haciendo un aprovechamiento más completo de lo que es el fruto del café”, dice al ser entrevistada por The Nexus Coffee.
En la Cafexpo 2026, celebrada entre el 20 y 21 de marzo en San Pedro Sula, Honduras, Santos mostró otros productos, como shampoo de cáscara de café, jabones del café, vinagre destilado y argumentó que «la caficultura es un bastión de la economía de Honduras, el 25% de las divisas agrícolas vienen del café, es decir, el 25% de dólares de la agricultura son del café”.
De manera similar, Keyla Rivera, también integrante de Alianza de Mujeres en Café, impulsa con pasión su propia marca denominada Dos Marías, caracterizada por ser una marca de café de especialidad.
Los granos especiales que ella y su familia cultivan en las fértiles tierras de San José de Colinas, Santa Bárbara, destacan por su calidad excepcional y viajan a exposiciones internacionales donde conquistan paladares y admiración.
Como parte de la tercera generación de caficultores en su familia, Rivera combina tradición con una visión moderna que proyecta el café hondureño hacia nuevos horizontes.
“La Alianza de Mujeres en Café es una organización a nivel internacional en la cual Honduras cuenta con su subcapítulo que comprende las seis regiones productoras de café. Usted aquí encuentra mujeres en toda la cadena de valor, desde productoras, tostadoras, comercializadoras, baristas y pues científicas también. En Honduras tenemos ya más de 10 años que existe el subcapítulo de Alianza de Mujeres en Café de Honduras”, explica Rivera.
Con 300 socias activas distribuidas en las seis regiones cafetaleras del país, la organización resalta el papel fundamental que desempeñan las mujeres en el campo.
“La mujer es la que porta economía al hogar, entonces más en zonas rurales que son las que tienen que llevar el sustento a sus familias, muchas madres solteras, otras, pues por el motivo de que son las que lideran en el hogar”, señala Rivera, quien es licenciada en mercadotecnia y negocios internacionales.
Rivera motiva a más mujeres caficultoras a emprender, que «si tienen una idea, que la utilicen, porque el no siempre lo tenemos y el miedo, pues hay que aprender a vencerlo”.
La Alianza de Mujeres en Café, conocida internacionalmente como International Women’s Coffee Alliance (IWCA), representa una red global que impulsa el liderazgo femenino en toda la cadena de valor del café.
Presente en 37 países, tanto productores como consumidores, esta organización fomenta el empoderamiento económico, la sostenibilidad ambiental y el desarrollo comunitario.
En Honduras, su capítulo inspira cada día a cientos de mujeres a transformar desafíos en oportunidades brillantes, demostrando que el café no solo alimenta las economías nacionales, sino que enciende sueños, fortalece familias y construye un futuro más próspero y verde para todas.