Todo el mundo celebrará el Día Internacional del Café

A partir de 2027, todo el mundo celebrará el Día Internacional del Café para reconocer el esfuerzo y sacrificio de millones de personas que, además de unir a la humanidad con un ritual diario, ofrecen placer y vitalidad con la bebida derivada de este grano aromático.

La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó la fecha 1 de octubre como Día Internacional del Café a partir de 2027, con lo cual productores, consumidores y todas las partes involucradas en la cadena global del café celebran esta fecha de manera oficial y unificada en todo el mundo.

La resolución A/RES/80/249, adoptada el 10 de marzo de 2026 durante la 80ª sesión de la Asamblea General en Nueva York, establece esta designación con el objetivo principal de elevar la conciencia internacional sobre la importancia económica, social, cultural e histórica del café.

El documento reconoce que el café representa no solo un commodity agrícola clave, sino también un símbolo de interacción social, expresión cultural y tradición cotidiana que atraviesa generaciones.

Además, destaca el rol de la producción y el procesamiento del café en el avance de varios Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), entre ellos la erradicación del hambre (ODS 2), la reducción de la pobreza extrema (ODS 1), el empoderamiento de las mujeres (ODS 5) y la promoción del trabajo decente y el crecimiento económico (ODS 8).

La iniciativa recibió el apoyo masivo de 97 Estados miembros como co-patrocinadores (el mayor número entre los proyectos de resolución examinados en esa sesión) y contó con Brasil como principal proponente, junto a un grupo central de 18 países, entre ellos Vietnam. La votación registró 150 votos a favor, uno en contra (Estados Unidos) y una abstención (Canadá).

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) facilitará la observancia anual de la fecha en colaboración con la Organización Internacional del Café (OIC) y otras entidades relevantes.

Esta resolución marca una diferencia sustancial respecto a la decisión adoptada en marzo de 2014 por los Estados miembros de la OIC. En aquel momento, la organización intergubernamental acordó unificar la celebración global del Día Internacional del Café en el 1 de octubre, con la primera observancia oficial en 2015 durante la Expo de Milán.

Sin embargo, esa medida se limitaba al ámbito de la OIC y sus miembros (países productores y consumidores de café), sin el respaldo formal de la Asamblea General de la ONU ni el carácter universal que otorga una proclamación por parte del órgano principal de las Naciones Unidas.

La resolución de 2026 eleva la celebración a nivel de Naciones Unidas, invita explícitamente a todos los Estados miembros, organizaciones internacionales, sociedad civil, pueblos indígenas, sector privado y academia a participar en actividades de concienciación, y refuerza el compromiso global con prácticas sostenibles en la industria cafetera.

De esta forma, el Día Internacional del Café adquiere un estatus oficial más amplio y vinculante en el sistema multilateral, lo que fortalece la visibilidad y el apoyo institucional a los desafíos que enfrenta el sector, como la volatilidad de precios, el cambio climático y la necesidad de ingresos justos para los pequeños productores.