Por The Nexus Coffee / Foto : Reyes
En el Día Internacional del Café, Honduras inicia este 1 de octubre una nueva cosecha con cifras que reflejan la fortaleza de su caficultura. El ciclo 2025/2026 cerró (30 de septiembre) con más de 7.3 millones de sacos exportados, consolidando al país internacionalmente.
Según cifras del Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), procesadas por The Nexus Coffee, Honduras registró 7,322,675 sacos de 46 kilogramos exportados durante 2025/2026, un incremento de 19.8% respecto a los 6,114,091 sacos del ciclo anterior, confirmando una expansión adicional significativa del volumen comercializado internacionalmente.
El crecimiento del volumen compensó un menor precio promedio, pues cada saco exportado alcanzó US$312.52, frente a US$351.17 del ciclo previo, una reducción de 11%. Aun así, las exportaciones generaron US$2,288.5 millones, superando los US$2,147.1 millones anteriores en divisas para Honduras.
Estados Unidos encabezó los destinos del café hondureño con 2,403,891 sacos, equivalentes al 32.83% del total. Alemania recibió 16.45%, Bélgica 10.85%, Canadá 4.97% e Italia 4.69%, mientras Francia, Suecia, Países Bajos, Reino Unido y Japón completaron los principales mercados internacionales.
El resultado también superó las expectativas iniciales de exportación que había establecido Ihcafe, entidad que proyectó 6.5 millones de sacos para 2025/2026, mientras el Departamento de Agricultura estadounidense manejó una previsión inferior, medida en sacos de 60 kilogramos, para Honduras durante ese ciclo.
Honduras exporta café de calidad
Más allá del volumen, la composición de las ventas revela otro atributo estratégico: la calidad. De los contratos registrados, 3,521,528 sacos correspondieron a SHG, mientras 2,737,358 clasificaron como HG, categorías asociadas con cafés cultivados en mayores altitudes y perfiles diferenciados.
En conjunto, SHG (Strictly High Grown, estricta altura) y HG (High Grown, de altura) representan 85.4% de las ventas internacionales contratadas, una proporción que destaca el peso de los cafés de altura dentro de la oferta hondureña. Esta característica puede favorecer perfiles sensoriales diferenciados y oportunidades comerciales en segmentos especializados.
El mercado también muestra amplitud de precios, de acuerdo con las cifras oficiales de Ihcafe, dado que el 25.4% de las ventas se ubicó entre US$351 y US$400 por saco, mientras 2.8% superó US$400, reflejando la existencia de lotes con mayor valorización comercial.
Honduras celebra Día Internacional del Café fortalecido en el mercado internacional
Con el cierre del ciclo anterior, Honduras abre ahora la cosecha 2026/2027. El USDA United States Department of Agriculture (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). proyecta para el país una producción cercana a 6.03 millones de sacos de 60 kilogramos y exportaciones aproximadas de 5.5 millones de sacos , manteniendo una participación relevante regional.
Para el escenario internacional, el cual plantea oportunidades y desafíos, el USDA proyecta producción mundial récord de 189.7 millones de sacos de 60 kilogramos para 2026/2027, impulsada principalmente por Brasil, Vietnam, Etiopía y Uganda, mientras aumentan simultáneamente consumo y exportaciones globales internacionales.
Para Honduras, la nueva cosecha comienza con una combinación de volumen, calidad y mercados diversificados. La fortaleza exportadora dependerá de mantener productividad, calidad y competitividad, mientras productores y empresas enfrentan cambios climáticos, costos crecientes y movimientos constantes en los mercados.
En el Día Internacional del Café, los resultados hondureños muestran una cadena que trasciende la taza: genera divisas, conecta productores con compradores internacionales y posiciona el origen nacional. La nueva cosecha comienza con expectativas elevadas y el desafío de sostenerlas.
La Organización Internacional del Café proclamó en marzo de 2014 el 1 de octubre como Día Internacional del Café, unificando celebraciones nacionales. El 10 de marzo de 2026, la Asamblea General de la ONU adoptó la resolución A/RES/80/248, impulsada por Brasil y otros países, y formalizó esa fecha.