Por The Nexus Coffee / Foto : Maldonado
El mercado del café arábica cerró el año 2025 con uno de los precios más elevados registrados en las últimas dos décadas, según los contratos de futuros KC en el Intercontinental Exchange (ICE).
El precio de referencia para el café arábica, benchmark global, se situó alrededor de los 348-350 centavos de dólar por libra al final de diciembre, marcando un nivel excepcionalmente alto impulsado por déficits de producción acumulados y condiciones climáticas adversas en regiones clave.
Este cierre representa un incremento significativo respecto a años anteriores, superando los picos observados en períodos como 2011 (alrededor de 300 centavos de dólar) y acercándose a los récords históricos ajustados.
Análisis de la Organización Internacional del Café (OIC) indican que factores como sequías persistentes en Brasil (principal productor mundial), inundaciones en Indonesia y una demanda global sostenida contribuyeron a mantener los precios elevados durante gran parte del año, pese a una ligera moderación en las últimas semanas por expectativas de mayor suministro en 2026.
El año que recién concluyó mostró un escenario volátil para el sector cafetalero, con precios que llegaron a superar los 430 centavos de dólar por libra en momentos pico a inicios del año, reflejando déficits consecutivos en la oferta mundial.
Aunque el cierre no alcanzó esos máximos, el promedio anual se posicionó entre los más altos desde inicios de los años 2000, beneficiando a productores pero presionando a tostadores y consumidores finales con aumentos en los precios.
El café arábica de alta calidad, también conocido como café suave o washed arabica, es producido principalmente por Brasil, Colombia, Honduras, Guatemala, Costa Rica y Etiopía.