Por The Nexus Coffee
Una delegación de Honduras integrada por productores, cooperativas, exportadores y autoridades del Instituto Hondureño del Café (Ihcafe) se encuentra en Bélgica para promover el café de alta calidad y sostenibilidad ante el mercado europeo durante el World of Coffee Bruselas 2026.
El equipo representa las seis regiones cafetaleras del país y busca conectar directamente con compradores internacionales. Enfatiza el compromiso de Honduras con prácticas sostenibles que responden a las exigencias del mercado europeo y elevan el perfil del café premium nacional.
Sesiones de catación y degustación permiten a visitantes probar cafés de las seis regiones productoras. La diversidad de perfiles aromáticos y sabores únicos despierta gran interés entre tostadores y compradores europeos que buscan orígenes auténticos y de excelencia en Bruselas.
En un comunicado de prensa, Ihcafe explicó durante el primer día del evento que “dos sesiones de catación se dedicaron específicamente a resaltar los primeros lugares de Taza de Excelencia y de la producción de café en manos exclusivamente de mujeres”.
Las cooperativas y productores participantes invitaron a reconocidos compradores y catadores internacionales de café a calificar las muestras seleccionadas a través del Laboratorio de Control de Calidad del Ihcafe, incluyendo la variedad Parainema, desarrollada en Honduras.
Honduras ofrece información sobre trazabilidad, inclusión de jóvenes y mujeres, cuidado del medio ambiente y carbono neutro. El país demuestra su compromiso con regulaciones europeas y un modelo de producción responsable que beneficia a toda la cadena de valor del café.
La embajadora de Honduras en Bélgica, María Dolores Agüero, manifestó su satisfacción por el trabajo realizado de forma conjunta entre los distintos actores de la cadena de valor de café de Honduras y exhortó a los presentes a seguir colaborando y a trabajar de forma unida como país, para promocionar la calidad y los buenos cafés producidos en el país, en plataformas tan estratégicas como la feria World of Coffee, especialmente en Bélgica el tercer destino de exportación de café y que representa más de US$228 millones en ventas.
“Creemos que la participación de café de Honduras en las principales ferias de cafés especiales y café de calidad permite transmitir al mundo, el trabajo duro de los caficultores, el compromiso y la dedicación a la producción de café de alta calidad, orientado al cumplimiento de las nuevas regulaciones mundiales y el aporte de la institucionalidad, enfocada en tender puentes entre compradores y productores hondureños”, dijo Adilson Ávila, Adilson Avila, gerente general de Ihcafe, según el comunicado.
En la apertura del stand de Honduras, Pedro Mendoza, presidente de la institución, recalcó la importancia de la promoción a nivel mundial para obtener mejores precios para los caficultores que se esmeran en producir cafés de excelente calidad, innovando en procesos y métodos de recolección.