Por The Nexus Coffee / Foto : Taza de Excelencia México
El café de Chiapas, México, alcanzó un precio máximo de US$94.70 por libra en la subasta electrónica de Taza de Excelencia México 2026, el tercero más alto desde el inicio del programa en 2012, sólo superado por los registros de 2017 y 2018.
Un lote de 330.69 libras de la variedad Geisha de Finca Santa Cruz de Chiapas, en la categoría Experimental, logró este valor con 91.33 puntos. La empresa japonesa Camel Coffee Co.,LTD ofreció ese precio y un total de US$31,316.34.
Igualmente, Finca Santa Cruz logró un segundo precio máximo, US$94.50 por libra, por un segundo lote de 330.69 libras de la variedad Geisha adquiridas por la misma empresa japonesa por un valor de US$31,250.21.
La subasta, realizada el 28 de julio por la Alliance for Coffee Excellence (ACE) en coordinación con la organización local Taza de Excelencia México, registró un valor total de US$358,160.01, un precio promedio de US$33.43 por libra y 3,643 pujas en total.
Los datos históricos muestran el máximo absoluto en 2017 de US$100.49 por libra, seguido de US$100.20 en 2018. El resultado de 2026 se ubica por encima de US$92.00 de 2022 y confirma la valorización sostenida del café mexicano de alta especialidad.
La competencia entre compradores internacionales eleva de forma consistente los precios de los microlotes ganadores. Este desempeño consolida el posicionamiento de México en el mercado global de cafés diferenciados y de procesos innovadores.