Por The Nexus Coffee / Foto : Daniel Castellanos
Las Tres Flores, también salvadoreña, proviene de la finca biodinámica en Santa Ana, a lo largo de la Ruta de las Flores. En cantón Ayutepeque, los cafetales crecen en paisajes que mezclan tradición y sostenibilidad, donde la altitud y el entorno natural confieren a los granos una calidad premium y un carácter distintivo que invita a descubrir cada taza.
Linaje, marca salvadoreña, representa cafés cultivados en las montañas de El Salvador, con un enfoque en la pasión por el origen.
Desde fincas en altitudes que favorecen el desarrollo de sabores limpios y profundos, cada grano mantiene una historia de cuidado manual y selección rigurosa que eleva la experiencia del café de especialidad.
Terrerito, procedente de Honduras, nace en la finca familiar de quinta generación ubicada en Copán, a 1,400 metros sobre el nivel del mar.
Michael Jaffeth Ramírez, director de desarollo de negocios, le dijo a The Nexus Coffee que el PRF «ha sido muy interesante porque han venido muchos tostadores y nuestra fican ha llamado mucho la atención».
«Hemos estado repartiendo café todo el día. Este evento vale la pena para venir a conectar y poner en alto el nombre de Honduras», dijo Ramírez.
En el occidente hondureño, esta finca produce café especial con prácticas sostenibles, donde el agua pura de manantiales y los procesos cuidadosos resaltan notas frutales y de chocolate que definen su perfil único.
Otras marcas de países como Brasil, Guatemala, Colombia y Honduras completan la exhibición, cada una con orígenes en altitudes que convierten la geografía latinoamericana en un factor clave de diferenciación y al PRF de El Salvador en un nodo de contactos para negocios.
«El Producer Roaster & Forum es una vitrina estratégica para marcas de café de Centroamérica, como mi marca, Café Teupasenti, que procesamos en Tostaduría Tierra India. Al PRF llegan compradores internacionales, expertos en café, es decir, gente que sí compra café, no solo visitantes», dice Edna Santos Molina, propietaria de la marca Teupasenti que comercializa en Honduras.Molina observa en el PRF posibilidades de «conseguir compradores directos, hacer alianzas, aprender a exportar, conectar con tostadores que buscan microlotes» y afirma que «muchas marcas pequeñas han crecido gracias a estos contactos».
