Por The Nexus Coffee / Foto : Cerrato
El precio del café en Estados Unidos sigue subiendo sin freno y alcanza un nuevo récord histórico, incluso cuando los mercados globales de futuros registran caídas de hasta 20% en el último mes.
Esta persistente alza al consumidor se debe principalmente al rezago en la cadena de suministro: los aranceles impuestos durante 2025 a las importaciones de café de Brasil (el mayor productor mundial) y otros países, aunque el gobierno de Donald Trump los eliminó en noviembre, aún impactan los pedidos realizados con meses de antelación, sumado a las cortas cosechas de 2025 por condiciones climáticas adversas en Brasil y Vietnam.
Según el Departamento de Trabajo de Estados Unidos, a través de su Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), el precio promedio del café molido en supermercados y comercios del país se ubicó en enero de 2026 en niveles que confirman la tendencia alcista sostenida durante todo el año anterior.
La libra de café (453.6 gramos), tostado molido, alcanzó en enero los US$9.366, superior al registrado en enero de 2025, cuando se ubicó en US$7.019, de acuerdo con el Departamento de Trabajo de Estados Unidos.
Cifras del Departamento de Investigación del Federal Reserve Bank of St. Louis (FRED), igualmente, establecen que el “café 100% tostado molido, todos los tamaños (costo por libra/453,6 gramos) en el promedio de ciudades de Estados Unidos” registraron exactamente US$9.366 dólares por libra para enero de 2026, el valor más alto desde que comenzaron los registros en 1980.
Los datos corresponden al mes de enero de 2026 y el Departamento del Trabajo los dio a conocer el viernes 13 de febrero. La próxima actualización, con las cifras de febrero, los presentará el 11 de marzo de 2026.
Las causas principales de este encarecimiento son los aranceles que llegaron al 50% sobre el café brasileño en julio de 2025 y que, aunque los revocaron en noviembre, tardan en reflejarse por los contratos anticipados de importadores, junto a las escasas producciones del año pasado por el clima, tal como detalla un informe de Organización Internacional del Café (OIC) en su Reporte de Mercado de diciembre de 2025 y análisis de Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
En la semana que inició el 16 de febrero, los precios del café seguían en picada y se encontraban por debajo de los US$290 en la Intercontinental Exchange (ICE).