Por The Nexus Coffee / Foto : Daniel Castellanos
Swiss Water ampliará su planta de café en Canadá. La compañía anunció el 16 de septiembre de 2026 una inversión de US$6.2 millones para ampliar la capacidad de su planta en Delta, Columbia Británica, Canadá, para atender el aumento de la demanda de café descafeinado.
Swiss Water Decaffeinated Coffee Inc. (cotizada en la Bolsa de Toronto bajo el símbolo TSX:SWP) explicó que el proyecto elevará 15% el volumen de producción respecto a su capacidad máxima. La construcción comenzará durante el primer trimestre de 2027, sin interrumpir operaciones.
Según un comunicado oficial, la expansión concluirá en junio de 2027 y alcanzará operación comercial en julio del mismo año. Swiss Water prevé financiar la mayor parte mediante flujo de efectivo operativo, mientras cubrirá el saldo restante utilizando líneas crediticias disponibles.
Swiss Water es una empresa especializada en descafeinación de café verde mediante su proceso Swiss Water, que elimina la cafeína sin utilizar solventes químicos como el cloruro de metileno. Además, posee Seaforth Supply Chain Solutions, dedicada al manejo y almacenamiento cafetalero.
La tecnología responde a consumidores que buscan café descafeinado sin residuos de solventes químicos. Su crecimiento productivo permitirá atender nuevos pedidos de clientes, incorporar nuevos socios comerciales y ampliar su presencia en mercados internacionales.
Frank Dennis, presidente y director ejecutivo de Swiss Water, dijo por medio del comunicado que “los consumidores de café descafeinado exigen cada vez más que su café no contenga disolventes químicos residuales. Esto impulsa una migración generalizada en la industria, alejándose de los procesos químicos de descafeinización y optando por productos 100% libres de químicos, como los cafés Swiss Water Process”
“Por ello, nos complace anunciar que, debido a la creciente demanda de nuestro café descafeinado y al rápido aumento de la utilización de nuestra capacidad de producción actual, invertiremos en la ampliación de nuestra planta de producción tecnológicamente avanzada. Esta ampliación respalda la estrategia general de Swiss Water para satisfacer la demanda de nuestros clientes actuales, atraer nuevos socios comerciales y expandirnos a nuevos mercados ”, declaró Dennis.
¿Qué efecto tiene en los países productores la ampliación de la planta de Swiss Water?
El anuncio de que Swiss Water ampliará su planta de café en Canadá anima a los productores de café de Centroamérica y Colombia que ya le proveen granos a esa compañía, puesto que con una mayor capacidad de descafeinación puede incrementar las oportunidades comerciales para cafés diferenciados, trazables y de calidad. También podría facilitar que más lotes latinoamericanos ingresen a segmentos especializados donde el consumo de descafeinado mantiene posibilidades de crecimiento.
Swiss Water mantiene relaciones de abastecimiento con productores de distintas naciones latinoamericanas desde hace décadas, de acuerdo con la trayectoria comercial que presenta la compañía. Su catálogo incluye cafés de Honduras, Colombia, Costa Rica, Guatemala, México, Perú y otros orígenes.
De Colombia, la empresa ofrece un Bourbon Rosado procedente de Acevedo, edición limitada vinculada con cafés de competencia. La inclusión de este origen evidencia el interés por variedades y perfiles diferenciados, además de la búsqueda de trazabilidad y perfiles sensoriales.
De Honduras, Swiss Water ofrece café de Finca El Puente, producido por Marysabel Caballero y Moisés Herrera, en Chinacla. El catálogo identifica variedades Catuaí, procesos natural y lavado de fermentación extendida, con notas de mora, guayaba, chocolate, ciruela y vino.
También comercializa Honduras Las Capucas, procedente de la Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada, en San Pedro de Copán. El café, principalmente Caturra y lavado, cuenta con certificaciones orgánica, Rainforest Alliance y Smithsonian Bird-Friendly, y presenta notas de manzana, cacao, caramelo y cítricos.
Su oferta hondureña incluye asimismo Los Laureles, originario de Santa Bárbara, con variedades Catuaí, Parainema, Lempira e IHCAFE 90. El café lavado posee certificaciones orgánica y Fair Trade, con perfiles de té negro, cacao en polvo, manzana deshidratada y pera.
De Costa Rica, Swiss Water ofrece La Pastora, producido por la cooperativa CoopeTarrazú, en la región de Tarrazú. De Guatemala, el café de Finca Quezquesques, mediante una alianza con Sustainable Harvest, junto con otros cafés regionales de calidad, trazabilidad y perfiles diferenciados.