The Nexus Coffee / Fotos : Roberto Cerrato
La segunda temporada de Honduras Next Generation 2026 reúne a ocho productores jóvenes de Honduras en una subasta electrónica de la plataforma Uncrack, desarrollada y gestionada por la compañía Eggstone, de Corea del Sur, con el apoyo del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), para impulsar cafés emergentes.
La iniciativa busca descubrir productores con potencial comercial todavía poco reconocido. Su propuesta conecta la calidad de origen con compradores internacionales interesados en cafés diferenciados, mediante tecnología, Inteligencia Artificial y análisis científicos que permiten conocer mejor las características de cada lote.
La edición 2026 presenta diez lotes procedentes de ocho productores, con seis variedades y diferentes métodos de procesamiento. El catálogo incluye cafés naturales, lavados, honey y anaeróbicos lavados, ofreciendo alternativas para compradores que buscan perfiles sensoriales particulares.
La selección comprende fincas y proyectos cafetaleros de distintas zonas productoras hondureñas, entre las cuales destacan Santa Bárbara, Lempira y La Paz, regiones que aportan diversidad geográfica, variedades y experiencias productivas al desarrollo de cafés especiales nacionales.
La principal novedad radica en el uso de IA y mediciones científicas para evaluar los granos verdes antes de la subasta. La plataforma uncrack transforma información química en indicadores que ayudan a comparar lotes objetivamente.
“Nuestra misión es descubrir joyas ocultas. En toda Honduras, productores prometedores cultivan cafés con calidad y potencial que quizá aún no sean visibles para el mercado en general. Utilizamos datos e IA para poner en evidencia ese potencial, desde la química de los granos verdes hasta el tueste de precisión, proporcionando a cada lote pruebas medibles de su valor”, plantea la empresa coreana.
Para Eggstone, «más que una subasta puntual, Honduras Next Generation está diseñada para crecer junto a sus productores. Ahora, en su segunda temporada, la subasta está construyendo un registro del progreso de cada productor, haciendo visible ese crecimiento a través de los datos a lo largo del tiempo. Temporada tras temporada, los datos ayudan a reforzar la calidad y a crear nuevas oportunidades para que los productores emergentes ganen reconocimiento en el escenario global».
Los participantes de Honduras Next Generation 2026
Keyli Victoria Carvajal Bonilla participa en Honduras Next Generation 2026 con Finca Dariela y un lote de Typica procesado naturalmente. Su café representa Lempira y aporta una expresión tradicional al catálogo, donde el análisis de datos busca revelar atributos que merecen mayor reconocimiento.
Leonela Vanesa Madrid regresa con Finca El Caminito y dos lotes de Geisha: uno anaeróbico lavado y otro honey. La productora, egresada de Zamorano, obtuvo el primer lugar en la edición 2025, consolidando una trayectoria destacada dentro de esta iniciativa.
Jeniffer Madrid presenta Finca El Rubí con Parainema lavado. Su finca se encuentra en El Coquillal, Santa Bárbara, a unos 1.400 metros de altitud. La productora promueve prácticas de conservación del suelo y busca ampliar el acceso a compradores internacionales.
Pedro Turcios incorpora dos lotes de Finca María Bonita, ambos de Geisha: uno Sidamo lavado y otro Manzana anaeróbico lavado. Desde Marcala, La Paz, impulsa variedades exóticas y procesos experimentales, una estrategia orientada a diversificar perfiles y conquistar mercados especializados.
Henrry Fernando Padilla Cerna participa con un lote de Parainema natural de Finca Los Almendros. Su propuesta se integra a una selección que combina métodos de procesamiento y variedades, con datos disponibles para facilitar comparaciones transparentes entre cafés hondureños de especialidad.
Lenin Madrid representa Finca El Mirador con un lote de Parainema natural. Su participación contribuye a mostrar la diversidad de productores emergentes del país y el potencial de cafés cultivados en distintas zonas, evaluados mediante parámetros tecnológicos antes de la puja.
Denilson Madrid presenta Finca La Peña con Parainema lavado. Productor de Santa Bárbara y formado en Zamorano, pertenece a una familia cafetalera de varias generaciones. Su experiencia en calidad y comercialización acompaña esta apuesta por visibilizar el valor de cada lote.
Carlos Madrid participa en Honduras Next Generation 2026 con Finca El Olingo y un lote de Geisha natural. Su café completa los diez lotes de la temporada, en una plataforma que pretende documentar avances productivos y ayudar a que nuevas generaciones obtengan reconocimiento internacional mediante datos comparables
La protagonista de la primera temporada
La experiencia de 2025 marcó un precedente para esta iniciativa. Leonela Vanesa Madrid, productora de Finca El Caminito y egresada de Zamorano, alcanzó el primer lugar con su café, reconocido durante Expocafé, desarrollada por IHCAFE en San Pedro Sula en marzo de 2026.
La segunda temporada busca ampliar ese impulso mediante un registro progresivo de resultados. Honduras Next Generation plantea que los datos permitan observar la evolución de cada productor, fortalecer sus estrategias de calidad y abrir oportunidades comerciales sostenidas en mercados internacionales.
Además, la plataforma realizará otra subasta denominada Subasta Honduras Legacy para fincas consolidadas que ya han sido reconocidas y se niegan a detenerse ahí. Para las dos subastas aún no hay fecha, pero las celebrarán en noviembre de 2026.