Por The Nexus Coffee
Chile registra un aumento sostenido en las importaciones de café durante los últimos cinco años, lo que posiciona al país como uno de los mercados más dinámicos de la región sudamericana y una plaza que ofrece oportunidades a los productores de toda la región.
De acuerdo con datos oficiales de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), el valor de las importaciones de café pasó de unos US$88 millones (2022) a US$162 millones (2025). Mientras en los primeros tres meses de 2026, suma US$82 millones.
Las principales partidas arancelarias corresponden a café sin tostar sin descafeinar, café sin tostar descafeinado, café tostado sin descafeinar y café tostado descafeinado.
El crecimiento del mercado responde al interés de los consumidores por el café de especialidad y la expansión de la oferta en cafeterías.
En este contexto, Starbucks marcó un hito al abrir su primera tienda en Chile en agosto de 2003, en Isidora Goyenechea. Su llegada impulsó la profesionalización del sector y sentó las bases para el desarrollo de una cultura cafetera moderna.
En los últimos cinco años, varias cadenas han fortalecido su presencia o han anunciado su ingreso. Además, la cadena ecuatoriana Sweet & Coffee anunció recientemente que abrirá sus operaciones en Chile en 2027, lo que representa su primera expansión internacional. Esta decisión confirma el atractivo del mercado chileno para marcas regionales.
Chile importa prácticamente la totalidad del café que consume, principalmente desde Brasil, Colombia y otros proveedores latinoamericanos.
Este mes, el sector se prepara para un evento clave: la séptima edición de ExpoCafé Chile 2026, que se realizará del 24 al 26 de julio en Espacio Riesco. La feria reunirá a más de 170 expositores, ofrecerá talleres, catas y charlas, y espera recibir a más de 25,000 visitantes, consolidando aún más el dinamismo del mercado cafetero nacional.
Alternamente, celebrará Cinacafé 2026, el Segundo Congreso Interamericano de Café, uno de los encuentros más relevantes de la industria cafetalera de Sudamérica. Es organizado en el marco de ExpoCafé Chile, el evento reunirá del 24 al 26 de julio de 2026 en Espacio Riesco (Santiago) a baristas campeones, tostadores, productores, importadores y empresarios de países como Colombia, Brasil, Honduras, Perú, Guatemala y México.
Con un enfoque en estrategia, técnica y conexiones de alto nivel, el congreso busca transformar negocios y elevar el estándar profesional del café en América. Durante tres intensos días, los asistentes participarán en conferencias magistrales, talleres prácticos, catas exclusivas y ruedas de negocios que abordarán desde la rentabilidad financiera de las cafeterías hasta innovaciones en catación y sostenibilidad