Por The Nexus Coffee / Foto : Cerrato
El mercado estadounidense del café, valorado en US$29,000 millones en 2025, alcanzará los US$39,700 millones para 2034, según la consultora IMARC Group.
IMARC Group, firma global de consultoría de gestión y investigación de mercados, pronostica que el mercado experimentará una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 3.54% entre 2026 y 2034.
El mercado está impulsado por la creciente demanda de café de especialidad, pues, ahora, los consumidores buscan productos premium de origen ético, de acuerdo con los análisis de la firma
En un informe de inteligencia de mercado publicado este mes, la consultora establece que “la concienciación sobre la salud promueve opciones de café más saludables, como leches vegetales y bebidas bajas en azúcar”.
“Además, la cuota de mercado del café en Estados Unidos se ve influenciada por innovaciones tecnológicas, como las máquinas de café inteligentes y las suscripciones de café, que ofrecen comodidad y personalización”, dice esa empresa con sede en India y con oficinas en Estados Unidos.
Según los análisis de esa empresa, los consumidores buscan café de alta calidad y de origen ético, con sabores y métodos de preparación específicos.
“El café de especialidad ofrece sabores premium que atraen a clientes dispuestos a pagar más por una mejor calidad. Esto aumenta la demanda del mercado cafetero estadounidense y da lugar a tostadores independientes y cafeterías de tercera generación”, dice.
Estos negocios apuestan por la transparencia, la sostenibilidad y el comercio directo; de ahí su atractivo para los consumidores con conciencia ética. Esta tendencia está impulsada por las generaciones más jóvenes, en particular los millennials y la generación Z, que prefieren opciones de café artesanal.
Para países, como Honduras, Guatemala y El Salvador, cuyo mayor comprador es Estados Unidos, el crecimiento del mercado norteamericano abre nuevas oportunidades a los productores y exportadores.