Por The Nexus Coffee / Foto : WCC
Jane Espante, representante de los Emiratos Árabes Unidos, ganó el Campeonato Mundial de Cezve/Ibrik 2026, celebrado en Dubái en la última semana.
El Campeonato Mundial de Cezve/Ibrik 2026 (oficialmente 2026 World Cezve/Ibrik Championship) es una competencia internacional organizada por los World Coffee Championships (WCC) en alianza con la Asociación del Café de Especialidad o Specialty Coffee Association (SCA).
Esta vez, organizado en el marco de la mayor edición de World of Coffee Dubai, Espante logró el primer lugar; Angel Kotsifakis (Grecia) el segundo lugar y Wael Hachem (Francia) el tercer lugar.
De acuerdo con la WWC, un cezve (también conocido como ibrik) es una cafetera diseñada específicamente para preparar un tipo particular de café, ampliamente consumido en zonas de Europa del Este, Oriente Medio y el norte de África. Su cuerpo puede ser de metal, latón, cobre o cerámica, pero cuenta con un asa larga y distintiva y un borde diseñado para servir el café.
«El Campeonato Mundial de Café de Dubái continúa impulsando la misión de los Campeonatos Mundiales de Café al servir como catalizador para la creación de comunidad y el intercambio de conocimientos, al tiempo que proporciona un escenario global donde los profesionales del café pueden mostrar su arte, desafiar las convenciones e inspirar a la próxima generación de líderes del café», dijo esa organización por medio de un comunicado.
El Campeonato Mundial de Cezve/Ibrik 2026 es una de las siete competiciones que realiza anualmente WCC, cada una diferente y enfocada en una disciplina específica del mundo del café specialty.