Por The Nexus Coffee / Foto : Cerrato
El Comité de Organización de Taza de Excelencia México, junto con Alliance for Coffee Excellence (ACE), abre la convocatoria para la 13ª edición de la competencia más importante del café de especialidad en el país.
Productores, grupos de productores, cooperativas y fincas de todo México disponen hasta el 8 de mayo de 2026 para enviar sus mejores muestras del ciclo cafetalero 2025-2026.
De acuerdo con la convocatoria, la competencia busca identificar y premiar los microlotes de mayor calidad mediante un proceso de cata riguroso y reconocido internacionalmente.
Huatusco, Veracruz, acogerá la sede principal del evento, con la ceremonia de premiación programada para el 11 de junio de 2026. Los cafés ganadores compitirán posteriormente en una subasta internacional el 28 de julio de 2026, en la cual alcanzarán precios premium y conectarán con compradores de mercados exigentes como Japón, Estados Unidos y Europa.
La convocatoria divide la participación en tres categorías: Cafés Lavados, Cafés Naturales & Honeys, Cafés Experimentales (con procesos innovadores y fermentaciones especiales)
Cada muestra pasará por múltiples sesiones de evaluación a ciegas. Solo los lotes que superen 87 puntos en la escala internacional entrarán en el grupo de ganadores (top 10 por categoría). El proceso incluirá preselección, jurado nacional (del 1 al 5 de junio) y jurado internacional (del 8 al 12 de junio).
Los organizadores destacan que el certamen impulsa la visibilidad de los productores mexicanos, reconoce el esfuerzo por la calidad y fortalece la posición del café de México en el mercado global de especialidad.