Por The Nexus Coffee / Foto : Reyes
El café de Honduras tomó protagonismo en el primer día del Coffee Fest New York 2026 al ser destacado por sus perfiles complejos y distintivos dentro del portafolio latinoamericano.
La valoración surgió durante una de las sesiones educativas del evento, donde especialistas analizaron las características sensoriales de distintos orígenes productores del continente americano.
La mención se produjo durante la actividad titulada Coffee Origin Series: Americas, una cata guiada enfocada en explorar la diversidad de perfiles de taza de los cafés del continente.
En ese espacio compararon diferentes orígenes y explicaron cómo factores como la altitud, el clima y los métodos de procesamiento influyen en el sabor final del grano.
El consultor cafetero Tim Heinze, de la firma TH Sourcing Solutions, señaló que los cafés latinoamericanos presentan una amplia gama de perfiles sensoriales. En esa comparación, el experto indicó que el café hondureño destaca por sus matices complejos, lo que lo convierte en un origen con identidad propia dentro de la oferta regional.
La sesión también resaltó que la diversidad del café de América abarca desde perfiles achocolatados y con notas a nuez, hasta tazas frutales y brillantes. Dentro de ese panorama, los granos producidos en Honduras sobresalieron al ser mencionados como ejemplos de cafés con carácter distintivo, capaces de ofrecer capas de sabor que atraen a tostadores y compradores internacionales.
El Coffee Fest New York, realizado entre el 8 y 10 de marzo, es uno de los encuentros más importantes de la industria cafetera en Estados Unidos y reúne a tostadores, compradores, baristas y consultores de todo el mundo.