Por The Nexus Coffee / Foto : Cerrato
El consumo mundial de café inicia una recuperación moderada en 2026 y alcanzará los 172.5 millones de sacos frente a una producción mundial de 182.5 millones de sacos, según el pronóstico de StoneX.
Mientras los mercados tradicionales muestran avances cautelosos tras la contracción de 2025, China registra el crecimiento más fuerte del planeta y se consolida como el motor principal de la demanda global.
“China sigue siendo la excepción clara en cuanto al crecimiento: los datos de importación muestran dos años consecutivos de fuertes aumentos (616,000 sacos más (+24%) en 2024 y otros 662,000 sacos más (+20.8%) en 2025), lo que concuerda con la inversión continua y la rápida expansión en el panorama cafetalero nacional”, plantea en su informe Café: Perspectivas mundiales de oferta y demanda 2026/27, publicado a inicios de abril.
En este contexto, prevé un crecimiento continuo de dos dígitos, con un aumento del consumo chino de entre el 15% y el 20%, en línea con la trayectoria que sugiere el reciente dinamismo de las importaciones.
Mientras Japón inicia una recuperación clara en 2026, tras registrar una disminución cercana al 4% en el consumo durante 2025, ese mercado asiático proyecta una expansión del 3%. Esta mejora contribuye al rebote general del consumo global y confirma la resiliencia de un mercado maduro que responde positivamente a la estabilización económica.
Igualmente, Estados Unidos inicia una clara recuperación en 2026, luego de registrar una caída cercana al 2.7% en el consumo total durante 2025 (con una baja per cápita del 3%). El mercado norteamericano proyecta un aumento del 3% per cápita y del 3.6% en volumen total. Estos números acercan el consumo a los niveles de 2024.
La estabilización de la inflación y la normalización del gasto de los consumidores explican el rebote en uno de los mercados maduros más resilientes.
Europa presenta una recuperación modesta en 2026, aunque el consumo permanece por debajo de los registros de 2024. La presión sobre el gasto de los hogares y un entorno de consumidores más cautelosos limitan el avance.
StoneX destaca que la inflación más moderada y la gradual normalización del comercio favorecen el ligero repunte, pero el mercado europeo avanza con mayor lentitud que los emergentes.
El panorama general de StoneX (compañía global de servicios financieros) indica que el consumo mundial pasa de una contracción del 2.5% en 2025 a un crecimiento del 2.5% en 2026, con China como principal impulsor y los mercados maduros en fase de estabilización.