Por The Nexus Coffee / Fotos : WCC
Pan Wei, apasionado barista chino que ha conquistado dos veces el campeonato nacional de su país, alcanzó la cima mundial gracias a su constancia y persistencia: este domingo ganó el Campeonato Mundial de Baristas 2026 (World Barista Championship), celebrado en Panamá, en barismo.
Su triunfo corona doce años de trabajo en la industria cafetera y de participación en competencias. Wei llegó al escenario mundial por segunda vez como representante de China, con la experiencia acumulada y la determinación de seguir perfeccionando su oficio.
El barista dirige su propia marca de café y una tostadora en Hangzhou. Su vínculo con la bebida comenzó al prepararla para su familia; aquella afición, explicó a la organización, terminó guiándolo hacia una carrera profesional en el sector cafetero.
Su perfil revela una actitud marcada por la perseverancia, el aprendizaje y el reconocimiento a quienes lo acompañan. Wei agradeció a su familia, su entrenador y sus asistentes de equipo, además de quienes respaldaron su preparación para el campeonato mundial.
Antes de competir, expresó interés por conocer las fincas cafetaleras panameñas, un país que describió como profundamente ligado al café por su historia y sus haciendas. Fuera de la industria, disfruta el senderismo, acampar, la música y practicar deportes.
La final mundial coronó cuatro días de competencia en el Panama Convention Center, sede del World of Coffee Panama 2026. El encuentro reunió a baristas y puso a prueba su técnica, creatividad y capacidad para presentar bebidas ante jueces.
¿Quiénes ganaron el Campeonato Mundial de Baristas?
El segundo lugar correspondió a Shing Win, de Malasia, mientras Frederick Ruben, representante de Emiratos Árabes Unidos, ocupó la tercera posición. El podio reflejó la diversidad internacional de una competencia que convoca a profesionales destacados de la preparación del café.
Gabrel Tan, de Australia, terminó en cuarto lugar; Jane Kawinnart, de Tailandia, alcanzó la quinta posición y Jill Hoff, de Canadá, quedó sexta. Los seis finalistas completaron la ronda decisiva del campeonato mundial, según la clasificación oficial de la organización.
Para Wei, el título representa un hito personal: en su segunda participación mundialista consiguió imponerse entre los finalistas. Su trayectoria combina experiencia competitiva, gestión de una marca propia y trabajo como tostador, facetas que alimentan su enfoque profesional del café.
El World Barista Championship celebró su edición número 26 dentro de World of Coffee Panama, feria que convirtió a la capital panameña en punto de encuentro para productores, compradores, tostadores, baristas y empresas vinculadas con el café de especialidad internacional.
La feria concluyó el domingo con alrededor de 20.000 visitantes nacionales e internacionales, según cifras preliminares difundidas por los organizadores. La asistencia superó las expectativas iniciales y confirmó el alcance regional del encuentro, celebrado durante tres días en Panamá.
World of Coffee Panama ofreció exhibiciones comerciales, conferencias y espacios de intercambio para la industria. La victoria de Pan Wei cerró una cita que acercó la competencia mundial a América Latina y proyectó a Panamá ante el sector cafetero global.