Ciencia y Tecnología
- El elixir negro: cuatro ventajas científicas de beber café todos los días
El café no es solo una bebida; es un aliado cotidiano respaldado por décadas de investigación. Según un metaanálisis publicado en The New England Journal of Medicine en 2023, consumir entre dos y cinco tazas diarias reduce hasta un 15% el riesgo de mortalidad prematura por cualquier causa. Este efecto protector se debe a sus… Lee más: El elixir negro: cuatro ventajas científicas de beber café todos los días - Variedades resistentes a la roya del café: Una esperanza verde en tiempos de cambio climático
En un mundo donde el café es más que una bebida matutina —es un motor económico para millones de familias en América Latina y África—, la roya del café emerge como una amenaza silenciosa pero devastadora. Causada por el hongo Hemileia vastatrix, esta enfermedad foliar ataca las hojas de los cafetos, reduciendo la fotosíntesis y… Lee más: Variedades resistentes a la roya del café: Una esperanza verde en tiempos de cambio climático