Por The Nexus Coffee
El consumo continuo de café con cafeína, pero no descafeinado, podría atenuar algunas alteraciones del estado de ánimo y la memoria inducidas por el estrés, según un nuevo estudio publicado en la revista científica Neurobiology of Stress.
La investigación analizó los efectos de ambos tipos de café en ratones sometidos a estrés crónico impredecible, un modelo experimental utilizado para estudiar cambios relacionados con ansiedad, pérdida de placer, memoria y funcionamiento cerebral bajo condiciones prolongadas de tensión.
Los resultados mostraron que los animales que recibieron café con cafeína presentaron una reducción de las alteraciones conductuales asociadas al estrés. Además, las dificultades relacionadas con la memoria también disminuyeron, aproximándose a los valores observados en animales sin estrés.
En contraste, el consumo continuo de café descafeinado no produjo una recuperación comparable en los parámetros evaluados. Esta diferencia llevó a los investigadores a considerar que la cafeína podría desempeñar un papel central en los efectos protectores observados durante el experimento realizado, según el estudio publicado en septiembre de 2026.
Se necesita investigar más sobre el efecto Café con cafeína
El estudio también identificó cambios en mecanismos cerebrales relacionados con aprendizaje y memoria. En los animales que recibieron café con cafeína, la función sináptica y los niveles del factor neurotrófico derivado del cerebro, conocido como BDNF, mostraron una recuperación significativa.
Los autores plantean que estos resultados ayudan a comprender mejor cómo determinados componentes del café pueden modificar la respuesta cerebral ante el estrés. Sin embargo, el trabajo no permite afirmar que beber café con cafeína produzca los mismos efectos en personas.
Esta limitación resulta importante porque el experimento utilizó ratones y condiciones controladas de laboratorio. Además, los investigadores señalan aspectos que requieren análisis adicional, entre ellos diferencias relacionadas con el sexo y los mecanismos específicos mediante los cuales actúa la cafeína.
El hallazgo aporta una nueva perspectiva para estudiar la relación entre café, cafeína, estrés y función cerebral. No obstante, se necesitan investigaciones clínicas en humanos para determinar si estos efectos pueden reproducirse y establecer condiciones de consumo con respaldo científico.
Otros estudios también indican que el consumo moderado de café reduce el riesgo cardiovascular y también sostienen que ofrecen otros beneficios para la salud.