Por The Nexus Coffee
El consumo moderado de café contribuye a mejorar la salud cardiovascular, según una declaración científica de la American Heart Association publicada en la revista Circulation.
La investigación revisa evidencia reciente sobre cafeína y enfermedades del corazón en poblaciones adultas. Los expertos destacan beneficios asociados al consumo habitual sin aditivos.
La revisión establece que hasta cuatrocientos miligramos de cafeína diarios resultan seguros para la mayoría de los adultos sanos. Esta cantidad equivale aproximadamente a tres o cinco tazas de café negro filtrado de ocho onzas.
«La cafeína es una de las drogas más consumidas en el mundo. Se encuentra en diversas sustancias naturales y puede ingerirse en forma pura obtenida sintéticamente. La mayoría de las investigaciones con sujetos humanos son observacionales y se han centrado en bebidas y alimentos que contienen cafeína. La relación entre la cafeína y los factores de riesgo y enfermedades cardiovasculares es compleja y presenta heterogeneidad según la naturaleza de la cafeína consumida y las predisposiciones individuales», explica la declaración científica.
Café con cafeína y sin azúcar
El análisis destaca ausencia de incremento en el riesgo cardiovascular general. El café con cafeína sin azúcares ni cremas se asocia con menor probabilidad de enfermedad coronaria.
Estudios de cohortes amplios respaldan esta relación protectora en diversos grupos poblacionales.
Los compuestos bioactivos del grano parecen mediar estos efectos favorables observados.
Asimismo la declaración vincula el consumo regular con reducción del riesgo de insuficiencia cardíaca. Niveles moderados entre dos y cuatro tazas diarias muestran la asociación más consistente.
La evidencia proviene principalmente de análisis observacionales de largo seguimiento. Respecto al accidente cerebrovascular los datos indican una relación favorable con ingestas moderadas de café. El riesgo disminuye de manera notable en rangos de tres a cuatro tazas.
Factores como el tipo de preparación influyen en los resultados reportados.La fibrilación auricular presenta evidencia de menor recurrencia con el café cafetero en ensayos aleatorizados. Al mismo tiempo se observa posible aumento de contracciones ventriculares prematuras. Estos hallazgos requieren interpretación individualizada según el perfil clínico de cada persona.
En cuanto a la hipertensión la relación con el café resulta compleja y depende de la cantidad consumida. Ingestas superiores a tres tazas se vinculan con menor riesgo en ciertos grupos. La presión arterial responde de manera variable según la tolerancia individual.
Estudios anteriores de otras organizaciones también señalan que el café reduce el riesgo de enfermedades hepáticas.