Por The Nexus Coffee
El café de Veracruz, segundo mayor productor de México, conquistó el primer lugar del Premio Sabor Expo Café México 2026, cuya premiación se celebra este 4 de septiembre en el marco de Expo Café, en el WTC de Ciudad de México.
La distinción correspondió a Volador, proyecto originario de Huatusco, Veracruz, y confirma la presencia del estado dentro de la competencia nacional, donde siete finalistas llegaron a la etapa decisiva tras evaluaciones sensoriales especializadas y votación del público visitante.
El certamen, organizado por Tradex Exposiciones, reconoce las mejores mezclas y cafés de origen en grano disponibles en México, mediante un proceso que combina evaluación especializada y participación de consumidores durante Expo Café 2026, uno de los principales encuentros cafeteros nacionales.
Ganadores entre 200 muestras
La edición Premio Sabor Expo Café 2026 reunió cerca de 200 muestras provenientes de distintas regiones cafetaleras del país. Tras una primera evaluación, 36 cafés integraron la selección destacada y, posteriormente, siete avanzaron a la fase final del certamen nacional de este año cafetero.
En la definición participaron consumidores y asistentes de Expo Café México 2026, quienes pudieron degustar los siete finalistas bajo una dinámica de votación anónima. El mecanismo colocó el sabor y el aroma como criterios centrales para determinar las posiciones finales del certamen.
Volador, procedente de Huatusco, Veracruz, encabezó la clasificación y obtuvo el primer lugar. El reconocimiento destaca la calidad del café de la región de las Altas Montañas, territorio reconocido por sus condiciones favorables para el cultivo del aromático.
Veracruz y Puebla, lideran el Premio Sabor Expo Café 2026
El segundo lugar del Premio Sabor Expo Café 2026 correspondió a Impetus, de Ixhuatlán del Café, Veracruz. El resultado refuerza la presencia veracruzana en la parte superior del concurso y coloca a la zona central del estado ante consumidores, especialistas y representantes del sector cafetalero nacional.
El tercer sitio quedó en manos de Finca Sierra Mágica, de Zapotitlán, Puebla, completando el podio de una competencia que reunió propuestas de distintos territorios cafetaleros. La clasificación evidenció la diversidad regional y el nivel competitivo del café mexicano contemporáneo.
Como parte de la premiación, los tres primeros lugares recibieron espacios de exhibición para Expo Café 2027. Volador obtuvo un stand de nueve metros cuadrados; Impetus, uno de seis metros; y Sierra Mágica, uno de cuatro metros cuadrados, además del reconocimiento.
El triunfo de Volador coloca a Huatusco en el centro de la conversación sobre café de calidad y confirma la capacidad de Veracruz para competir en escenarios especializados, al tiempo que fortalece el vínculo entre territorio, productores, tostadores y consumidores.