Por The Nexus Coffee
El aroma y sabor de los mejores cafés de México toman este jueves la Ciudad de México, donde productores de Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca presentan sus granos en Expo Café México 2026, encuentro dedicado a la cultura cafetera mexicana.
Expo Café México 2026 abrió sus puertas este 3 de septiembre en el World Trade Center y Pepsi Center, en la colonia Nápoles, Ciudad de México. La edición 29 continúa hasta el sábado 5, con actividades para empresas y visitantes.
La inauguración se programó para las 10:45 horas en el lobby de los Salones Maya. Ana Rosa Corral, directora de Expo Café, encabeza la organización, junto con Tradex Exposiciones y el equipo responsable de las actividades y la programación profesional.
El encuentro congrega a productores, tostadores, cafeterías, comercializadores, proveedores de maquinaria, molinos, empaques, franquicias, fabricantes de productos derivados, baristas y especialistas. Participan además empresarios, inversionistas, representantes del sector agrario y compradores nacionales y extranjeros especializados interesados en desarrollar negocios cafeteros.
El programa incluye conferencias, cursos, talleres, seminarios, catas y demostraciones. Destacan temas como sostenibilidad y biodiversidad cafetalera, trazabilidad del café de especialidad, estandarización operativa en cafeterías, exportación, selección de equipos y mantenimiento de molinos para mejorar la calidad de taza.
El programa incorpora competencias de alto nivel. La Asociación Mexicana de Cafés Especiales organiza la 24ª Competencia Mexicana de Baristas y la 13 Competencia Mexicana de Brew Bar, dos escenarios donde profesionales muestran conocimientos técnicos, precisión y dominio de métodos.
En la inauguración también participó Agustín Vega, representante de le embajada de Panamá en México, quien aprovechó para anunciar la realización en su país el evento World of Coffee Panamá 2026, entre el 23 al 25 de octubre de 2026, en el cual participarán 370 expositores de 30 países, explicó el funcionario. «Es la primera vez que se celebra este evento en Panamá«, indicó.
Premio Sabor Expo Café México 2026
Uno de los principales atractivos es el Premio Sabor Expo Café 2026, concurso que reconoce las mejores mezclas y cafés de origen en grano de marcas mexicanas. La convocatoria recibió 200 muestras, evaluadas por catadores, tostadores, baristas y expertos mexicanos.
El certamen seleccionó 36 cafés destacados para Selección Premio Sabor y posteriormente siete finalistas: Finca Sierra Mágica, Volador Ethéreal Blend, Impetus, Ku55end, Cafetería 88, La Organización y Café Mezcla de Sueños, de gran calidad, originarios de Puebla, Veracruz y Oaxaca.
El público puede conocer, degustar los siete cafés finalistas y emitir su voto anónimo durante Expo Café. Los tres primeros lugares reciben espacios de exhibición para Expo Café 2027 y reconocimiento, mientras los siete reciben reconocimiento digital por su participación.
Con una producción estimada de 4.1 millones de sacos de 60 kilogramos durante 2026/2027, México mantiene una posición relevante internacional entre los productores mundiales. Cerca de 3.6 millones corresponden a arábica, especie principal cultivada en Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca.